Albahaca

La Albahaca pertenece a la familia de las Labiadas, siendo su nombre científico Ocimum basilicum. Es una planta anual herbacea, quizás la hierba culinaria más popular y más utilizada. Es una planta aromática tierna, de sabor y perfume especiados.

• UBICACIÓN: Media sombra.
• SUSTRATO: No es muy exigente con el suelo, mientras este tenga suficiente materia orgánica (podemos agregar compost o humus de lombriz para conseguirlo).
• RIEGO: Moderado. Mantener el sustrato ligeramente húmedo pero siempre evitando encharcamientos.
• FLORACIÓN: En verano, sin valor ornamental. Una ve florecida, las hojas comienzan a perder su aroma.
• TAMAÑO: Alcanza entre 30 y 45 cm de altura.
• OBSERVACIONES IMPORTANTES: Para utilizar la albahaca en la cocina lo ideal es conservarla en un vaso con agua a temperatura ambiente. La albahaca se decolora y se marchita dentro del refrigerador. La albahaca puede disecarse para almacenarse y utilizarse en otro momento.

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