Apio

El Apio es una planta muy nutritiva, y con propiedades diuréticas, carminativas y depuradoras de la sangre. Se trata de una hierba bienal, es decir, que el tallo empieza a crecer al segundo año de su desarrollo y puede llegar a alcanzar los cincuenta centímetros de altura. Las raíces son muy ligeras, estrechas y carnosas y el tallo es hueco en su interior. En el segundo año emite el tallo floral, con flores blancas o moradas.

Es un cultivo de clima templado, que al aire libre no soporta los fríos de invierno. Siempre y cuando se protejan de las heladas, las cosechas más tardías permiten disfrutar del apio durante todo el año

El Apio es ideal en ensaladas crudas o en hervidos y muy rica en minerales. Excelente para caldos de verduras y para limpiar la sangre de toxinas. Transmiten su sabor característico a los caldos.

• NOMBRE CIENTÍFICO: Apium Graveolens var. dulce
• UBICACIÓN: Media sombra.
• SUSTRATO: Buen drenaje y profundidad, ya que el sistema radicular alcanza gran longitud vertical.
• RIEGO: Si se riega abundantemente al apio se evita que espigue antes de lo previsto y se consigue que los tallos estén crujientes, que es lo que nos interesa. Este cultivo es exigente en humedad del suelo, pero sin que llegue a ser exagerada; los riegos deben permitir que el suelo esté en un estado perfecto de humedad de tempero. Riego dos veces por semana mínimo.
• FLORACIÓN: -
• TAMAÑO: Alcanza una altura aproximada de entre 40 y 60 cms de altura.
• OBSERVACIONES IMPORTANTES: Para obtener una buena producción y de buena calidad, es conveniente que el suelo esté bien fertilizado.

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LAS IMÁGENES SON REFERENCIALES/ILUSTRATIVAS

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